1819466

Паоло Пелоси - Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах / Научно-популярная / 2020 / ePub

Серебряная раздача

Другое - Библиотека

[b]Автор:[/b] Паоло Пелоси
[b]Название:[/b] Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах
[b]Оригинальное название:[/b] On the Scent: A journey through the science of smell
[b]Год выпуска:[/b] 2020
[b]Серия:[/b] Научный интерес
[b]Жанр:[/b] Научно-популярная литература, физиология, одорология
[b]Выпущено:[/b] Россия, Москва, КоЛибри
[b]Язык:[/b] Русский

[b]Описание:[/b] Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида – независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определенным ароматом? А составить ольфакторную карту?.. И кстати, какую роль играют запахи в жизни разных насекомых? Паоло Пелоси, профессор химии, изучающий обоняние, автор более 150 научных публикаций, ответит на все эти и многие другие вопросы, познакомит с новейшими достижениями науки о запахах и расскажет об удивительных механизмах обоняния, которыми эволюция наделила всевозможных живых существ – включая человека.

[b]Формат:[/b] ePub
[b]Качество:[/b] eBook
[b]Размер:[/b] 2 МБ

[searchm=Подобные раздачи]физиология[/searchm]
[linkm=Страница книги]https://azbooka.ru/books/obonyanie-uvlekatelnoe-pogruzhenie-v-nauku-o-zapakhakh[/linkm]

[pagesd=Содержание]
Предисловие
Часть I. Запахи и молекулы

1. Молекулы в воздухе. Запахи в нашей повседневной жизни
Выживание и удовольствие
Парфюмерия, еда и окружающая среда
Запах и вкус
Аносмия – невосприимчивость к запахам

2. Запахи и молекулы. Химический анализ у нас в носу
Молекулы переносят запахи
Запахи и молекулярная структура
Простые одоранты

3. Вынюхивая путь. Прогулка среди запахов
Ольфакторная карта химических структур

4. Ольфакторный код. Химический язык
Язык запахов
Расшифровываем химический язык обоняния
Психофизический метод
Расшифровка ольфакторных сообщений

Часть II. Вестники секса и опасности

5. Насекомые и феромоны. Смертельное влечение
Любовь, предостережение, обман
Немного химии
Феромоны у разных видов: несколько любопытных фактов
Феромоны как химический язык
Учим иностранные языки
О людях и комарах
Заключение

6. Млекопитающие и феромоны. Запахи ранга и родства
Половые феромоны
Не сексом единым
Феромоны у приматов

Часть III. Белки и запахи

7. Биохимия обоняния. Одоранты и белки
Этапы восприятия запаха
Первые шаги к биохимии
В поисках ольфакторных рецепторов
Неожиданное открытие

8. Одоранто-связывающие белки. Семейство версатильных молекул
Одоранто-связывающий белок крупного рогатого скота
Одоранто-связывающие белки у насекомых
Хемосенсорные белки
Не обонянием единым
Трансляция химических сигналов
Многозадачные белки

9. Рецепторы, и не только они. От одорантов к эмоциям
Долгожданное открытие
Ольфакторные рецепторы и трансмембранные белки
От молекулярных взаимодействий к электрическим сигналам
Специальные инструменты для восприятия феромонов
Вкус еды
И не только в носу
Ольфакторные рецепторы у насекомых
От рецепторов к ольфакторным образам

Часть IV. У самых пределов фантазии

10. Наука или магия? Спор о человеческих феромонах
Вопрос, на который ясного ответа нет
Разные подходы к сложной проблеме

11. Цифровое обоняние. Распознавание и воспроизведение запахов
Научная фантастика или реальное будущее?
Немного истории
Что вообще такое искусственный нос?

Заключение
Благодарности
Список иллюстраций
Список литературы для дальнейшего чтения
Краткий словарь: основные классы химических соединений
Источники
[/pagesd]

[pagesd=Отзывы о книге]
«Всесторонний обзор, который охватывает историю науки о запахах и освещает механизмы обоняния у различных живых организмов — от насекомых, рептилий и птиц до человека», — The Quarterly Review of Biology

«Эта книга написана доступным для простого читателя языком; текст Пелоси будет понятен и интересен даже людям с начальными знаниями в области химии и биологии, хоть в нем и есть химические термины и изображения молекул… Отличное дополнение любой библиотеки», — Choice
[/pagesd]

[pagesd=Информация]
ISBN: 978-5-389-18141-0
Переводчик: Алексей Осипов
[/pagesd]

[pagesd=Хранители]
Раздачу хранят и сидируют: [url=userdetails.php?id=20696991][color=#cc6600]Dopedie[/color][/url], [url=userdetails.php?id=2505241][color=#4040c0]sagem830[/color][/url], [url=userdetails.php?id=20456992][color=#4040c0]Evgenii82[/color][/url]

Поблагодарить хранителей можно [url=//forum-kinozal.org/showthread.php?t=284332]здесь[/url]
Принять участие в проекте можно [url=//forum-kinozal.org/showthread.php?t=272714]здесь[/url]
[/pagesd]

[pagesd=Скриншоты]
[url=https://lostpix.com/img/2024-07/27/mrp6dqbn28uijt2l2ba1764d1.jpg][img]https://img97.pixhost.cc/images/133/498578385_7c.jpg[/img][/url] [url=https://lostpix.com/img/2024-07/27/mrp6dqbn28uijt2l2ba1764d1.jpg][img]https://img97.pixhost.cc/images/133/498578472_7e.jpg[/img][/url]
[url=https://lostpix.com/img/2024-07/27/mrp6dqbn28uijt2l2ba1764d1.jpg][img]https://i123.fastpic.org/big/2024/0727/db/3e576814512ff06c442a7ec47ecb42db.jpg[/img][/url] [url=https://img97.pixhost.cc/images/133/498578512_81.jpg][img]https://lostpix.com/img/2024-07/27/ehq2rcifp7d8c9kwrstl17m7w.jpg[/img][/url]
[/pagesd]

20456992

2.15 МБ

1

5