956278

Вкус сыра (3 сезон: 8 серий из 8) / Cheese Slices / 2011 / ПД / SATRip

Обычная раздача

Кино - Документальный

[b]Название:[/b] Вкус сыра
[b]Оригинальное название:[/b] Cheese Slices
[b]Год выпуска:[/b] 2011
[b]Жанр:[/b] Документальный, познавательный, история, производство, кулинария, исследование, путешествия
[b]Выпущено:[/b] Австралия, Landmark Television
[b]Режиссер:[/b] Майкл Робинсон

[b]О фильме:[/b] Увлекательнейшая история, развитие, навыки и традиции, рецепты и секреты сыроварения самых любимых сыров Европы, Ирландии, Австралии и Соединенных Штатов. Благодаря тяжелому труду, страсти и приверженности к своему делу, очень разные группы сыроделов создали традиции, которыми можно по настоящему гордиться.

[b]Качество:[/b] SATRip
[b]Видео:[/b] XviD, ~ 1650 Кбит/с, 640x480
[b]Аудио:[/b] MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
[b]Размер:[/b] 2.46 ГБ
[b]Продолжительность:[/b] 8 x ~ 00:25:00
[b]Перевод:[/b] Профессиональный двухголосый

[searchm=Подобные раздачи]Вкус сыра[/searchm]

[linkm=Все сезоны]http://thetvdb.com/?tab=seasonall&id=162531&lid=7[/linkm]
[linkm=Официальный сайт]http://www.cheeseslices.com/[/linkm]

[pagesd=Релиз]Фильм озвучен компанией "Видеопродакшн"
----------------------------------------------------
Rip by shibay9, телеканал "Телепутешествия"
----------------------------------------------------
Дата релиза: 2012.04.17[/pagesd]

[pagesd=Содержание]
1. Страна басков The Basque. Ossau Iraty Cheese

Стада овец появились в Пиренеях 5 000 лет назад. Здесь овцы дают молоко, которое используется для приготовления одного из старейших сыров Европы. Страна басков расположилась в северной части Пиренеев, между границей Франции и Испании. Жители этого региона гордятся своим наследием и упорно продолжают разговариватьна своём языке, которому уже около 4 000 лет. Страна басков богата разнообразием всевозможных фирменных блюд, мясных и рыбных закусок, ветчиной, и конечно же сыром. Добро пожаловать в страну басков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. США. Новые сырные фермы Северной Калифорнии / USA. New Farmstead Cheeses of Northern California

В течение последних 150-ти лет американцы лидируют в промышленном производстве сыра. Эта страна изобрела сырные ломтики, первый плавленный сыр, и даже придумала класть сыр в банки. Но за последние 2 десятилетия производство модернизировалось. Калифорния славится своей потрясающей береговой линией, а также размеренной, неторопливой жизнью и разнообразием еды и вина. Когда речь заходит о сыре, Никого не удивляет, что поставщики молока сделали это место настоящим раем для буренок. Калифорния является вторым регионом США по производству сыра, которого здесь изготовляют до миллиарда килограммов. Но есть одна проблема, сыры здесь изготовляются массово, так что найти производителя сыра, который изготовляет его вручную, не так просто.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3. Греция. Фета - пища богов / Greece. Feta - Food of the Gods

Ни одна страна в Европе не может похвастаться столь долгой историей сыра. Древние греки очень мудро отнесли сыр к пище богов и заложили основу для современного изготовления сыра. На сегодняшний день потребление сыра на душу населения у греков превышает показатели любой другой нации. Греция была домом для многочисленных стад овец в течение тысячелетий. Смесь молока этих животных закладывает основу всему греческому сыру. В греческой литературе есть бесчисленное множество ссылок на сыр. Многое изменилось с тех захватывающих мифических времен. Сегодня греки предпочитают более расслабленный образ жизни, но единственное, что осталось неизменным - это любовь к сыру.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

4. Франция. Центральный массив / France. Massif Central and Auvergne

Скалистые горы и зеленые долины в центральный части франции славятся своей захватывающей природной красотой. Сыры этого региона так же являются важной составляющей. Эти древние тропы ещё помнят паломников, которые шли в Сантьяго-де-Компостела в Испании. Производство сыра в отдаленных горных районах происходило ещё 2000 лет назад, но в 12-ом веке монахи завели коров, и первыми стали изготовлять полутвердые сыры. Их продолжают делать до сих пор. Самый известный из них был подан пилигримам в монастыре Святого Абрака. Монахи плато Абрак в этом регионе были первыми производителями сыра из молока коров древней породы. Со временем об этом сыре узнавали все больше и больше людей. Он получил название от местной деревни Laguiole. Рецепт был перенят фермерами. которые готовили сыр с конца мая по октябрь в небольших каменных хижинах, известных как "мурон". Рецепт этого сыра практически не менялся на протяжении веков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5. Нидерланды / The Netherlands

Гауда и Эдам являются двумя самыми известными видами сыра на сегодняшний день (ведущий не знает, наверно про Пошехонский сыр, известный ещё с 19 века). Несмотря на то, что их производят повсеместно, истоки этих сыров восходят к Нидерландам. Это небольшая страна является вторым по величине экспортерам сыра, после Франции, в Европе. Беда в тот,что большинство сыров здесь производят промышленным способом, но у голландцев есть свой секрет, они все ещё производят небольшое количество сыра фермерским способом, но их они никогда не экспортируют. Предприимчивые голландские сыроделы разрабатывали новые экзотические добавки, которые потом включили в свои сыры. В этой серии голландский сыр с тмином, клещами, овечьим пометом, плесенью...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

6. Мягкие сыры Франции (Рассольные сыры Франции) / France. Soft Washed Rind Cheeses

Для любителей сыра нет ничего лучше, чем соблазнительный запах и вкус мягких рассольных сыров. Один из самых известных был произведен в горах Вагезы на северо-востоке Франции. Его изготавливали ещё в 9 веке, а название переводится с латинского языка как монастырь. Это сыр Мюнстер.
Самый центр Нормандии. Регион славится своим молочным животноводством и традиционными сырами. Один из старейших называется Ливарот. Секрет его уникального вкуса и аромата начинается с зеленой травы и, конечно, с жирного молока нормандских коров.
Эпуаз это французский сыр, который практически исчез, но благодаря семье Бертра, его производят и сегодня.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

7. Швейцария. Горные сыры / Switzerland. Mountain Cheese

Швейцария - единственная страна в мире, которая славится качеством своих твердых горных сыров. Это крошечная страна производит и экспортирует сыр в другие страны на протяжении сотен лет. Интересно, что до сих пор большинство сыров производится здесь традиционным способом из сырого молока. Швейцария известна своими трудолюбивыми людьми, чудными пейзажами и великолепным качеством своих товаров и услуг. Будь то часы, ножи или шоколад, все что производится в Швейцарии, отличается превосходным качеством. И традиционные сыры этой маленькой горной страны не являются исключением.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8. Франция. Сыры Альп / France. Cheeses of the Alps

Если вы любите сыр и красоту природы, то горы во французском регионе Франж Конте идеально для вас подходят. Пейзаж, богатый зелеными пастбищами, крутыми холмами, голубыми озерами и водопадами поражает. В регионе Франж Конте расположено порядка сорока процентов всех лесов Франции, и здесь производят по настоящему вкусный сыр. Леса, расположенные на французско-швейцарской границе всегда ассоциировались с местными сырами, некоторым из которых они дали название. Во времена короля Карла Великого, леса использовались местными сыроделами в качестве топлива, а сыры в те времена назывались Грюэр. Именно от сюда и пошло это название. Лучших Грюэр, который можно приобрести на границе с Францией - это Контэ.
[/pagesd]

[pagesd=Скриншоты]
[url=https://img86.pixhost.to/images/265/352908252_6c.png][img]https://i4.imageban.ru/out/2021/08/31/ca265082e31a9bf30f480a8d93dc826a.jpg[/img][/url] [url=http://youpicture.org/images/2021/12/06/67zlyums8bzbqb70kfvnt47sl.png][img]https://img86.pixhost.to/images/265/352908287_6f.jpg[/img][/url]
[url=https://lostpix.com/img/2023-05/12/6aih2rvqhzmh9rthq86kymqtw.png][img]https://i121.fastpic.org/big/2023/0512/02/7c6cadbb25d0abfb67ce8a6bf30e1702.jpg[/img][/url] [url=http://youpicture.org/images/2021/08/31/zf7by6c8y753wpb9j06szu3dg.png][img]https://i7.imageban.ru/out/2023/05/12/1077695ef49bf03156859168277ac2ea.jpg[/img][/url]
[url=https://lostpix.com/img/2023-05/12/mdmr6g6wxrx0qi2yred12ktjk.png][img]https://i5.imageban.ru/out/2021/08/31/5f9d0c8d96a6cad58d42826604bbfebf.jpg[/img][/url] [url=http://youpicture.org/images/2021/08/31/e1uf089825fhvirjsi5rkfuj9.png][img]https://s20.directupload.net/images/230512/swww4xyw.jpg[/img][/url]
[/pagesd]

3924435

2.46 ГБ

8

1